Vino Blanco Gramona Pinoteamo
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El Vino Blanco Gramona Pinoteamo es un vino elaborado con uvas 100% Homenaje a las Pinot certificado por el CCPAE (Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica).
Elaboración:Cosechan manualmente, usan mesa de selección, entrada por gravedad.
Enfriamiento de la uva, entre 0 y 5ºC prensado del racimo entero, fraccionado meticuloso del mosto.
Un 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% del vino fermenta en barricas de varios usos, no buscan aportación de la madera pero sí una ligera mineralización oxidativa.
Pasa 3 meses en contacto con sus levaduras.
Este vino permanece un mínimo de 6 meses en botella previo a su salida al mercado.
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