Vino Generoso Matusalem VORS 375ml
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Vino Generoso Matusalem 375mlBodegas González Byass se fundó en 1835, en la actualidad posen 1.844 hectáreas de viñedo repartidas por toda España y su producción de vinos satisface paladares nacionales e internacionales.
Bodegas González Byass rescata del interior de sus bodegas los jereces, "infinitos en edad, pero finitos en vida".
El Vino Generoso Matusalem tiene una D.
O.
Jerez y Manzanilla, ha sido elaborado con las variedades de uva 75% Palomino, 25% Pedro Ximénez.
La crianza del vino se la realiza en botas de roble americano, tiene un envejecimiento superior a los 30 años.
Para la elaboración del Vino Generoso Matusalem la recogida de la uva se la realiza a mano para garantizar su condición óptima hasta llegar a las maquinas.
Cuando las uvas llegan a la bodega, éstas son cuidadosamente prensadas, sin aplastar los tallos, las semillas y la piel.
Este juego, extraído del primer prensado ligero, se llama "yema" o "mosto de yema".
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