Vino Rosado Yllera 5.5 Rosé Frizzante
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El Vino Rosado Yllera 5.5 Rosé Frizzante de Bodegas Yllera, está elaborado con la variedades de uvas verdejo y tempranillo.
Verdejo y Tempranillo parcialmente fermentados, fresco, dulce, con una chispa de carbónico y con solo 5,5 % de alcohol.
Muy rico a todas horas.
Elaboración Vino Rosado Yllera 5.5 Rosé Frizzante:Vendimia manual en cajas.
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega.
Despalillado.
Maceración pelicular en frío para extracción de aromas y color procedente de la variedad tinta.
Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación.
Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando ha alcanzado 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación.
Clarificación y estabilización.
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