Vino Tinto Prados Colección Syrah
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El Vino Tinto Prados Corrección Syrah está elaborado con 100% Syrah.
Pertenece a la bodega Pagos Del Mocayo y tiene una D.
O.
Campo de Borja.
Se vendimió manualmente a mediados de septiembre.
La uva despalillada realizó una maceración prefermentativa durante 5 días.
Después se simultaneo maceración y fermentación durante 4 días durante los cuales las uvas se pisaron por la mañana y por la tarde.
La fermentación alcohólica terminó en las barricas y dio paso a la maloláctica realizada en las mismas barricas.
Alcohol: 14.5%.
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.
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