Vino Tinto Vetusta Crianza
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Vino Tinto Vetusta CrianzaEl Vino Tinto Vetusta Crianza vino pertenece a la D.
O.
Ribera del Duero y está compuesto por uva Tempranillo 100%. La uva procede de dos viñedos, “Carrascalón” y “Haza”, de más de 20 años, situados a 900 metros de altitud y con una producción de 5.100 Kg/ha.
La vendimia se realizó en cajas de 15Kg.
con un tiempo máximo de una hora desde la recogida a la entrada en depósito.
Elaboración: Tras el despalillado, la uva procedente de nuestro viñedo se escogió manualmente en mesa de selección para, después, ser introducida sin romper en los depósitos.
A continuación se realizó la fermentación alcohólica con temperatura controlada por debajo de 28ºC y una fermentación maloláctica espontánea.
Una vez finalizada la maloláctica, el vino se introdujo en barricas de primer y segundo año de roble francés (60%) y americano (40%) durante 14 meses. Finalmente descansó en botella durante otros 18 meses hasta su salida al mercado.
Consumo: Temperatura óptima 14ºC a 16ºCSe recomienda abrir la botella y decantarla una hora antes de su degustaciónSi tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Vetusta Crianza, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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