Vino Espumoso Adega Mayor
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Vino Espumoso Adega Mayor: Siempre que miramos más lejos, la tierra se muestra en su totalidad y nos deja ver más lejos.
En llanuras que parecen mares, campos de maíz ondulados bailan con los elementos y las enredaderas trazan el camino a la perfección.
UVA: : 70% Arinto, 30% VerdelhoVINIFICACIÓN: Tras la vendimia manual en cajas de 20 kg, la uva se envió rápidamente a la bodega, donde se despalilló y se prensó suavemente.
El mosto se clarificó y fermentó lentamente a baja temperatura (entre 14 ºC y 16 ºC).
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