Mezcal Artesanal Unión Viejo
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El Mezcal Unión Viejo es un mezcal joven que se elabora en Oaxaca (México).
De producción 100 % artesanal con una mezcla de dos tipos diferentes de agave (Espadín y Tobalá).
Es ideal para acompañar con queso Cincho Añejo y Ate de Guayaba.
La degustación del Mezcal Unión Viejo es toda una experiencia.
En un primer momento, se descubre su naturaleza artesanal a través de notas de leña de encino y mesquite.
Luego, sabores de agave caramelizado que dan paso al agave Tobalá, con tonos florales y herbales que, al final, se apagan para dejar una sensación dulce, pero también con reminiscencias del agave Espadín.
En el proceso de elaboración, la molienda se realiza con la técnica de Tahona Chilena y la destilación por Alambique de Cobre, finalmente se envasa en botellas de cristal con corcho.
Grupo Entre Compas: Sus distribuidores, el Grupo Entre Compas está dedicado desde el año 2012 a la cultura, importación y distribución de bebidas mexicanas, principalmente provenientes del Agave o Maguey.
Su objetivo es ser referentes posicionando los destilados mexicanos en Europa a través de sus empresas con una visión y un concepto diferente a los tradicionales.
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