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Vino Tinto La Zorra Raro

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El Vino Tinto La Zorra Raro de la bodega La Zorra es de variedad: 100% Rufete.

Elaboración :Uvas 100% variedad rufete de viñas que superan los 60 años en Garcibuey (suelos de pizarras y arcillas) y S.

Esteban de la Sierra (granitos).

Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave.

Encubado y maceración prefermentativa en frío.

Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máx.

20ºC).

Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de 2º año con tostados medios.

Tras la cual, pasa a tanque inox 8 meses, realizándole en este tiempo tres trasiegos de limpieza por decantación.

Si tiene duda a la hora de comprar el Vino Tinto La Zorra Raro, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.

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